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Prueba de Actividad
OBJETIVO
Corroborar la actividad anticongelante de la proteína LpAFP purificada en presencia de un agente nucleante a diferentes temperaturas y concentraciones, y compararla con otras sustancias.
¿QUÉ SE HACE PARA LOGRARLO?
(1) Se agrega un agente nucleante en un tubo de vidrio.
(2) Se añade a los tubos 5 mL de agua o soluciones en estudio.
(3) Se sumergen los tubos en un baño recirculante de agua/etanol a una temperatura determinada entre 0 y -10°C. Luego de 30 minutos, se agitan los tubos vigorosamente y se observa en cuáles se forma hielo.
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Agua


NaCl 3 Osmol/L


Glicerol 3 Osmol/L


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